本报讯 （莱 文）近日，李锦记在北京召开新闻发布会，宣布启动“了不起的中国味”弘扬计划。该计划聚焦“名厨、名店、名菜”三大核心，旨在推动中餐产业高质量发展，加速全球化进程。

发布会现场，李锦记市场副总裁曹晓敏，李锦记餐饮市场总经理汤志斌，中国烹饪协会特邀副会长、李锦记签约顾问大师卢永良，分别阐述了“了不起的中国味”弘扬计划的一系列战略举措——“名菜”创新，体验“中国味”；“名厨”培养，传承“中国味”；“名店”推广，传播“中国味”。

据了解，“了不起的中国味”弘扬计划将从创新、定制、营销、出海4个维度，全面赋能川菜菜系的餐饮企业。在菜式创新方面，李锦记将携手红餐网发布一份深度解读川菜市场趋势的研究报告；联合多位川菜大师，共同进行菜品研发。在产品定制方面，李锦记将持续为国内外知名餐饮企业提供定制化服务，帮助其稳定菜品口味，提升整体出品质量和出菜效率。在营销方面，李锦记在今年国庆期间，首次尝试与重庆文旅合作，成为“了不起的中国味”弘扬计划系列活动的首站。李锦记授予徐鼎盛、杨记隆府、大刀张等多家重庆特色餐厅首批金匾认证餐厅称号，并结合户外广告资源和线上互动，打造了一场融当地文化、历史景点、地方美食于一体的文旅营销活动。这一合作模式，不仅提升了重庆餐饮企业的知名度和影响力，还通过餐饮消费带动了相关文旅产业链的发展。海外方面，李锦记依托全球化运作体系，将为出海企业提供实地考察、对接当地法律法规资源、当地食客洞察，以及菜单、味型、菜品共创、联合营销等全方位的支持，帮助海外餐厅更容易落地扎根。